2017年被譽(yù)為“新零售元年”。這一年成為了阿里、騰訊攻城掠地的起點(diǎn)。
從三江購物到聯(lián)華超市,買買買的節(jié)奏似乎從不停歇。
即便在18年初至今的短短幾個月時間里,兩大巨頭在新零售領(lǐng)域的投資額就超過數(shù)百億元。當(dāng)然,雷厲風(fēng)行導(dǎo)致的最直接結(jié)果,就是零售企業(yè)各自站隊(duì),有種大戰(zhàn)即來的態(tài)勢。
究竟是什么樣的魔力,讓中國資源稟賦最強(qiáng)大的兩家企業(yè)都將觸角伸向了同一個領(lǐng)域?新零售和傳統(tǒng)零售相比,又究竟新在什么地方?
帶著這些疑問,易寶研究院通過線下調(diào)研的方式,對現(xiàn)階段新零售行業(yè)的整體發(fā)展情況進(jìn)行了一次摸底和總結(jié),并聯(lián)合宜人智庫發(fā)布了《洞悉新零售-2018年新零售行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》。新零售概念看似很新,但發(fā)展速度不容小覷,同時已經(jīng)發(fā)酵形成連鎖反應(yīng);或許,在不遠(yuǎn)的將來,新零售將成為不亞于信息革命的又一次消費(fèi)變革。
一、傳統(tǒng)零售與新零售
從工業(yè)革命起,零售業(yè)的變革就從未停息過。1860年開始,此后的80年里迎來了百貨商店的第一波浪潮。彼時的顧客,從街邊零散的攤販集中到了數(shù)個開設(shè)在繁華地段的百貨商店中,琳瑯滿目的柜臺讓人們無需一遍遍去跑不同的市場,消費(fèi)體驗(yàn)提升巨大。
這之后,百貨商店又開始了新一輪升級,大型集市和購物中心相繼出現(xiàn)。隨之而來的是營業(yè)面積更大,商品種類更齊全,輻射范圍也越來越廣。
而90年代電子商務(wù)的出現(xiàn)則再次顛覆了人們的購物習(xí)慣。這是人類有史以來第一次擺脫了時間和空間的制約。阿里巴巴、京東為代表的電商企業(yè)迅速崛起,步入發(fā)展快車道。進(jìn)入21世紀(jì)后,線上零售額更是全面反超線下。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)總局?jǐn)?shù)據(jù),2017年網(wǎng)上零售額突破7萬億元,年復(fù)合增速高達(dá)42.5%。
雖然當(dāng)下,線上零售幾乎替代了傳統(tǒng)零售的功能,但從兩大平臺,天貓和京東的逐年攀升的獲客成本可以推測,電商的線上流量紅利見頂。
另一方面,由于智能設(shè)備的普及,以及由此帶來的移動支付、大數(shù)據(jù)、虛擬現(xiàn)實(shí)等的技術(shù)革新,又進(jìn)一步開拓了線下場景和消費(fèi)社交,讓線上和線下不再是單純的此消彼長關(guān)系。
同時,80后這批接受過高等教育、追求自我提升的群體逐漸成為社會的中流砥柱,整體的消費(fèi)偏好也在因此而改變,他們愿意為高質(zhì)量的商品、服務(wù)付出更高的代價。
這些因素都讓新零售得以孕育而生。新零售的新不只是概念上的新,更是零售內(nèi)涵的變革。
二、新零售模式及現(xiàn)狀
新零售的新還在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“逆向”上,即以消費(fèi)帶動上游供應(yīng)鏈生產(chǎn)的全新化的價值鏈條。這里面數(shù)據(jù)起到了至關(guān)重要的作用,無論是末端的分銷、批發(fā)和零售,還是前端的研發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制造,數(shù)據(jù)系統(tǒng)的一體化讓市場需求能夠快速傳遞到上游廠家手中,實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)化的產(chǎn)品生產(chǎn)。供應(yīng)鏈則是另一個突破性的發(fā)展,與傳統(tǒng)零售多級分銷體系不同的是,新零售主張去中間化,即拋棄那些不產(chǎn)生附加值或附加值較低的環(huán)節(jié),一件商品的搬運(yùn)次數(shù)由平均7次大幅降低到2次;同時在各地區(qū)增設(shè)分倉,形成一套完整的物流倉儲體系,大幅節(jié)約了運(yùn)輸成本。
雖然新零售處在初級發(fā)展期,但目前已經(jīng)具備了一定的市場規(guī)模。據(jù)前瞻研究院公布,2017年新零售市場規(guī)模為389.4億元。預(yù)計(jì)未來,隨著用戶習(xí)慣的養(yǎng)成和新零售模式的創(chuàng)新,2022年將達(dá)到18000億元,年復(fù)合增長率為115%??梢哉f,此后5年間的新零售市場將是一片藍(lán)海。
三、阿里VS騰訊
作為主導(dǎo)新零售市場格局的兩大寡頭,阿里和騰訊采取了不同的策略。阿里系新零售圍繞零售主體展開,把控線下渠道入口。為此,阿里主要通過并購和控股的方式進(jìn)行投資,在短短1年多時間里,快速收割線下場景,其中還不乏95億美元收購?fù)赓u巨頭餓了么這樣的案例。而騰訊系新零售圍繞社交流量展開,零售主體成為其流量出口。與之對應(yīng)的是,騰訊系的新零售布局并不強(qiáng)調(diào)控制力,反而給各方以自由發(fā)揮的空間,在投資方式上也主要以參股和中期投資為主。
對比來看,阿里系的新零售是一種中心化的生態(tài)網(wǎng)絡(luò),以“一個阿里”為核心,憑借阿里系電商的依托,為無數(shù)前端的零售場景進(jìn)行賦能。這樣的模式,優(yōu)點(diǎn)是阿里對于零售的話語權(quán)非常之重,但各方在發(fā)展中卻又不得不受制于阿里的全盤思路,可能會產(chǎn)生理念沖突的差異,所以是一種偏集權(quán)式的新零售網(wǎng)絡(luò)。
騰訊系的新零售則可以看作共享式的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)。一直以來,流量都是騰訊帝國的核心競爭力之一,無論是社交還是游戲,數(shù)以億計(jì)的日活已經(jīng)奠定了其流量變現(xiàn)的基礎(chǔ)。同時流量的低邊際成本讓復(fù)制變得非常輕松,這也恰恰是線下零售企業(yè)所看重的。另外,騰訊的流量在與線下零售企業(yè)的合作中還可以直接產(chǎn)出數(shù)據(jù),這些大數(shù)據(jù)也有機(jī)會反哺線上業(yè)務(wù),讓整個騰訊系實(shí)現(xiàn)線上和線下的閉環(huán)。
四、新零售創(chuàng)新案例
1. 超級物種
超級物種是知名連鎖超市永輝孵化出來的新零售樣板,主打生鮮電商。與傳統(tǒng)超市所不同的是,超級物種單店面積并不算很大,但分區(qū)十分明顯,通常有海鮮、面包、鮮花幾類,整體的SKU也少了不少,海鮮算是其中比較明顯的爆款產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì),每家超級物種日均可以賣出30條三文魚和400只龍蝦,足夠讓傳統(tǒng)超市望其項(xiàng)背了。
之所以能有這樣亮眼的成績,離不開永輝超市的供應(yīng)鏈體系。作為在零售業(yè)摸爬滾打多年的品牌,永輝的生鮮供應(yīng)鏈不僅涵蓋了冷鏈配送、近地采購以及源頭直采等多種渠道,同時通過數(shù)據(jù)系統(tǒng)精準(zhǔn)控制庫存,精準(zhǔn)物流,讓滯銷的可能性降到最低。
除供應(yīng)鏈外,餐飲同樣是超級物種的另一大亮點(diǎn)。在所有超級物種的門店中,餐飲的預(yù)留空間都是最大的,消費(fèi)者在選購?fù)旰ur之后,可以讓廚師現(xiàn)場加工,當(dāng)下享受鮮活美味,省去了消費(fèi)者回家自己操作的繁瑣,間接地提高了用戶粘性。
2. 言幾又
書店一直是一個創(chuàng)新程度較少的場景。一方面是由于電子書對于紙質(zhì)書的沖擊,另一方面,隨著生活節(jié)奏的加快,人們讀書的時間和空間也被進(jìn)一步壓縮了。
而言幾又,作為書店界新星,以一種另類的方式切入了這個市場。
在傳統(tǒng)圖書板塊之外,言幾又拓展了三種盈利方向,一是文創(chuàng)產(chǎn)品,考慮到圖書與文創(chuàng)的關(guān)聯(lián)度,許多消費(fèi)者在采購?fù)陥D書后,都不經(jīng)意的會順帶采購一些文創(chuàng)產(chǎn)品。二是生活消費(fèi),言幾又將書店的場地屬性由單一的賣書轉(zhuǎn)變?yōu)樯钕M(fèi),配備有咖啡廳,讓顧客可以邊喝咖啡邊看書;最后就是書店地產(chǎn)屬性的轉(zhuǎn)變,言幾又通過把自己塑造成文化消費(fèi)場所,很好地吸引了具有同樣受眾群體的文化企業(yè),屆時場地可以租給這些企業(yè)用于舉辦粉絲見面會、產(chǎn)品發(fā)布會等。
對于書店這種重資產(chǎn)生意來說,最大的價值就是流量價值,言幾又通過改造傳統(tǒng)書店,完成了由書本售賣到文化消費(fèi)體驗(yàn)和服務(wù)上的轉(zhuǎn)變,無論是商品品類還是附加值都大大提升,推動了流量價值的變現(xiàn)。
五、新零售未來趨勢
1. 新零售發(fā)展方向
新零售在產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別于傳統(tǒng)零售,是以消費(fèi)者為整條價值鏈的中心進(jìn)行擴(kuò)散的,更加定制化和個性化。而這些獨(dú)特的SKU,依賴于對用戶數(shù)據(jù)的全面解讀,尤其伴隨著近年來人工智能、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用,零售商可以借此實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和定位。此外,零售的邊界也將愈發(fā)模糊,未來零售對人的需求度越來越低,對場所的挑剔度也會越來越?。恢档米⒁獾氖?,渠道高度融合帶來的另一個結(jié)果就是全程可溯源可追蹤,新零售在追求線上線下融合的基礎(chǔ)上,可以將數(shù)據(jù)打通形成一套完整的零售購物體系。
2. 新零售壁壘
雖然新零售仍在如火如荼地展開,但很多零售門店實(shí)際上是缺乏自身核心競爭力的。這既體現(xiàn)在量上,即門店鋪設(shè)廣度,也體現(xiàn)在質(zhì)上,即消費(fèi)者體驗(yàn)。
未來新零售將從兩個方面加速建立自身壁壘。
其一,新零售的本質(zhì)是以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革新傳統(tǒng)零售面貌,因而技術(shù)是新零售開展的先決條件。國外有著Amazon Go為代表的無人黑科技,國內(nèi)有以支付寶刷臉支付為代表的支付黑科技。由于任何零售都離不開最終的交易環(huán)節(jié),因此我們可以認(rèn)為,支付過程的便捷性在一定程度上決定了用戶對于零售業(yè)態(tài)的接納程度。而零售企業(yè)與第三方支付的廣泛融合在未來也將是不可避免的。而易寶支付與掌合天下等新零售主體目前已經(jīng)在探索此方面的合作。
另一方面,新零售是由單個個體零售組織形成的網(wǎng)絡(luò),既包含線上也包含線下。在現(xiàn)如今零售企業(yè)紛紛站隊(duì)的情況下,未來零售渠道將出現(xiàn)明顯的“排他性”。正因如此,誰先掌控了渠道資源,誰就在未來的新零售競爭中占得了先機(jī)。
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